RECIPE: Sweet & Savory Kale Salad with Vi Bites


Who knew chocolate and salad would go well together?! This creative recipe is the perfect blend of sweet and savory. It’ll make your mouth water just reading the ingredient list, which includes Vi Bites Chocolate Monkey!


  • 1/4 shredded Parmesan cheese
  • 1/4 sliced almonds
  • 1/4 dried cranberries
  • 1 bundle or bag of kale
  • 2 medium-sized carrots
  • 1 small bag of Brussels sprouts
  • 1 tbsp. honey
  • 2 tbsp. olive oil
  • Handful of fresh basil
  • 2 lemon
  • 1 tsp. chili flakes
  • Vi Bites Chocolate Monkey


  1. Cut up kale, carrots and Brussels sprouts, and put them into a bowl.
  2. Mix in remaining ingredients and refrigerate for 1 hour
  3. Top with Vi Bites Chocolate Monkey

Makes 3-4 servings


RECETA: Ensalada Dulce y Sabrosa de Kale y Vi Bites

RECETA: Ensalada Dulce y Sabrosa de Kale y Vi Bites

¡¿Quién diría que el chocolate con ensalada tendría tan buen sabor?! Esta receta creativa es la mezcla perfecta entre lo dulce y lo sabroso. Se te hará agua la boca al leer la liste de ingredientes, ¡la cual incluye Vi Bites Chocolate Monkey!


  •      1/4 queso parmesano rayado
  •      1/4 rebanadas de almendras
  •      1/4 arándanos secos
  •      1 manojo o bolsa de kale, o col rizada
  •      2 zanahorias de tamaño regular
  •      1 bolsa chica de coles de Bruselas
  •      1 cucharada de miel
  •      2 cucharadas de aceite de oliva
  •      Manojo de albahaca fresca
  •      2 limones
  •      1 cucharadita de hojuelas de chile triturado
  •      Vi Bites Chocolate Monkey


  1. Pica el kale, las zanahorias y los coles de Bruselas, después colócalas en un bol.
  2. Mezcla los ingredientes restantes y refrigéralos por una hora
  3. Añade Vi Bites Chocolate Monkey

Sirve de 3 a 4 porciones

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