RECIPE: Banana Chocolate Chip Protein Muffins featuring Vi-Shape Shake

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Indulge in these delicious treats that pack a protein punch with Vi-Shape® Shake Mix! We’re getting hungry just looking at the ingredient list!

Ingredients:

  • 2 cups gluten-free rolled oats
  • ¼ cup Vi-Shape® Shake Mix
  • 1 cup Greek yogurt
  • 2 ripe bananas
  • 2 eggs
  • ¼ cup honey
  • 1½ teaspoon baking powder
  • ½ teaspoon baking soda
  • ½ cup mini chocolate chips

Instructions:

  1. Mix wet ingredients separate from dry ingredients
  2. Blend all ingredients except for chocolate chips in food processor until batter is smooth
  3. Add chocolate chips and stir
  4. Transfer batter into muffin pan using parchment paper muffin liners and sprinkle more chocolate chips on top for fun
  5. Bake at 375˚F for about 25-30 minutes until the tops of muffins are set

Makes about half a dozen muffins

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RECETA: Muffins de Banana y Chispas de Chocolate con mezcla para batidos Vi- Shape

RECETA: Muffins de Banana y Chispas de Chocolate con mezcla para batidos Vi-Shape

Disfrute de este delicioso postre lleno de proteínas creado con nuestra deliciosa mezcla para batidos Vi-Shape® Shake Mix! Solamente mirando a los ingredientes se nos está abriendo el apetito.

Ingredientes:

  • 2 tazas de avena sin de gluten
  • ¼ taza de Vi-Shape® Shake Mix
  • 1 copa de yogurt Griego
  • 2 bananas maduras
  • 2 huevos
  • ¼ taza de miel
  • 1½ cdta levadura en polvo
  • ½ cdta polvo de hornear
  • ½ taza de chispas de chocolate

Instrucciones:

  1. Mezcle los ingredientes húmedos separados de los ingredientes secos
  2. Mezcle todos los ingredientes a excepción de chispas de chocolate en un procesador de alimentos hasta que la masa esté suave
  3. Agregue las chispas de chocolate y revuelva
  4. Transfiera la masa a un molde utilizando papel especial para muffins. Espolvorear las chispas de chocolate en la parte superior.
  5. Ponga en el horno 375˚F por unos 25-30 minutos.

Esta receta hace aproximadamente media docena de muffins

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